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Terminology

ciruela pasa

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:13/02/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA ciruela pasa prune pruneau
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive
Contexto

Pero los aromas de *ciruela pasa puedn encontrarse, en todo su esplendor, en los vinos generosos, como el noble oporto. 

And while a stewed *prune aroma is acceptable in certain wines like ports, it is not what you should smell in Shiraz —or most reds, for that matter. Caractéristique des vins doux naturels rouges et des blancs moelleux âgés, l'arôme de *pruneau se retrouve dans certains vins rouges de garde.
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 257. Petrosky, M. (2023). Wine Club: A Year for Swirling, Sipping and Pairing with Friends. San Francisco: Chronicle Books LLC, p. 49, Schermonn, P. (2011). Quand le raisin se fait vin. Versailles: Éditions Quae, p. 147.
Definición Olor afrutado, característico de algunos vinos tintos muy evolucionados, del oporto, de los vinos rancios y de algunos viejos brandies. Fruity odour particularly characteristic of certain red wines and Armagnac, reminiscent of the fragance of this dried fruit. Odeur fruitée caractéristique dnotam. de certains vins rouges et de l'armagnac, rappelant le parfum de ce fruit sec.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 256, Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 98 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 113 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones olor a ciruela pasa; aroma de ciruela pasa smell or prune; prune aroma; prune smell arôme de pruneau
Marca normalización Libros de cata. Books on wine tasting. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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