glicol
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | glicol | glycol | glycol | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wien: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | El ácido tartárico es biácido y dispone de dos funciones alcohol secundario en carbonos vecinos, en situación de *glicol. |
Exports also rose from the late 1960s to the mid-1980s, but that rise was brought to a sudden halt by a wine *glycol scandal in 1985, when several Austrian wineries were caught adulterating their wine with diethylene *glycol, which is a (harmless) substance used as an antifreezing agent. | Des vins autrichiens étaient coupés avec de l'éthylène *glycol, un liquide à la saveur sucrée que l'on utilise pour fabriquer de l'antigel. | |
| Fuente | Mareca Cortés, I. (1983). Origen, composición y evolución del vino. Madrid: Alhambra, p. 7. | Anderson, K.; Pinilla, V. (Eds.). (2018). Wine Globalization: A New Comparative History. Cambridge: Cambridge University Press, p. 116. | Schwindt, J.-P. (2022). Vins et vignerons suisses à l’épreuve de la mondialistaion. Neuchâtel: Éditions Livreo-Alphil, p. 146. | |
| Definición | Dialcohol de sabor azucarado que se encuentra naturalmente en forma de trazas en el vino y le da viscosidad. | A di-hydric alcohol wit a sweet flavour, naturally present in trace amounts in wine, which gives a wine its viscosity. | Dialcool de saveur sucrée, contenu naturellement à 'état de traces dans le vin, lui donnant sa viscosité. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 450. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 64 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 71 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | dietileno glicol | ethylene glycol; butylene glycol; diethylene glycol | éthylene glycol | |
| Marca normalización | Manuales de enología. | Books on oenology. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | t is strongly recommended not to use glycol and/or diethylene glycol as coolants owing to their toxic nature. |
