PROFESSIONAL AREA. ENOTERM

Terminology

grosella

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:27/03/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA grosella redcurrant groseille
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa/gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory/gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive/gustative
Contexto

La tempranillo aporta sobre todo aromas a frutos rojos y negros (fresa, frambuesa, zarzamora, ciruela, *grosella, arándano...); cuando hablamos de vinos con crianza, estos aromas frutales se muestran más complejos  acompañados de otros matices tostados y especiados además de la vainilla o el cacao. 

Laudum is a young organic red wine with a powerful aroma of *redcurrants and raspberries. Harmonie, finesse et gourmandise caractérisent ce Cerdon aux arômes de *groseille, de mûre et de fraise des bois.
Fuente Parra López, J. (2011). Manual de cata. Madrid: Mundi-Prensa, p. 66. Martín, J. C. (2007). Valencia Land of Wine: A Winemaker's Selection. London: Anaconda Editions, p. 70. Guide Hachette des Vins 2020. (2019). Paris: Hachette, p. 664.
Definición Aroma y sabor propio de ciertos tintos maduros, de calidad, especialmente el Cabernet Sauvignon y el Merlot, que exhiben notas a frutos rojos o bayas silvestres que recuerdan a la grosella. Fruity odour reminiscent of that of the fruit of the redcurrant brush. Odeur fruité rappelant celle du fruit du grosellier.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 378. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 101 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 74 (Français).
Unid. fraseológicas olor a grosella; aroma a grosella; sabor a grosella smell of redcurrants
Colocaciones grosela silvestre; grosella roja; grosella negra; grosella verde aroma of redcurrants; odour of redcurrants arôme de groseille
Marca normalización Libros de cata. Books on wine tasting. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Dans certains cas, l'arôme de groseille peut être associé à une impression de sous-maturité.
Volver/Back