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Terminology

jacinto

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:28/03/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA jacinto hyacinth jacinthe
Categoría gramatical n; m n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive
Contexto

En los vinos blancos aparecen, freceuntemente, otros aromas florales como la acacia, la madreselva, el *jacinto, el jazmín, etc. 

 

Commonly remarked aromas in addition to those mentioned include lily, iris, gardenia, *hyacinth, jasmine, magnolia and carnation. Les arômes de fleurs (pivoine, *jacinthe) se dévoilent dès le premier nez.
Fuente Aleixandre Benavent, J. L. (2003). La cultura del vino. Cata y degustación. Valencia: Universitat Politècnica de Valencia, p. 143. Hills, P. (2004). Appreciating Wine. New York: Collins, p. 34. Le Dictionnaire des vins de France A.O.C. (2018). Paris: Hachette, p. 371.
Definición Aroma perteneciente a la familia floral, que puede aparecer en algunos vinos blancos, normalmente en los fermentados o criados en barrica. Flowery odour detected esp. in maderized white wines, reminiscent of the perfume of hyacinths produced by phenylethelenic aldehyde. Odeur florale rencontrée dans les cépages blancs aromatiques, après quelques années de bouteille (Sauvignon, cépages rhénans, Muscats fins).
Fuente Def. Ferrer Espinosa, J. (2016). Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. Madrid: Paraninfo, p. 94. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 69 (English). La petite bibliotèque du vin. (2020). Paris: Larousse, p. 348.
Unid. fraseológicas olor a jacinto smell of hyacinth
Colocaciones aroma a jacinto aroma of hyacinth
Marca normalización Libros de cata. Books on wine tasting. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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