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Terminology

macvin

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:28/03/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA macvin macvin macvin
Categoría gramatical n; m n
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos wine: winemaking: vinification: types: other types vin: viniculture: vinification: types: d'autres types
Contexto

El *Macvin du Jura (mosto al que se agrega un tercio de "Marc" (aguardiente de orujo).

 

Finally, there is a heady and often impressive local variation on sweet fortified wine known as *macvin du Jura. Le *macvin du Jura peut donc être blanc ou rouge bien que la plupart des vigneron le produissent en blanc.
Fuente García Gallego, J. (2008). Maridaje, enología y cata de vinos. Antequera: Innovación y Cualificación Ediciones, p. 142. Parker, R. (2008). Parker’s Wine Buyer’s Guide. (7th ed.). New York: Simon & Schuster, p. 477. Poussier, O.; Maurange, P.; Poels, O. (2017). Le Guide des Meilleurs Vins de France. Aubervilliers: La revue du vin de France, p. 478.
Definición Mistela o vino de licor del Jura (Francia); amparada por AOC, que se obtiene mezclando el mosto de la uva con aguardiente de orujo y que envejece en barricas de roble. Powerful vin de liqueur made in the Jura in eastern France by arresting the fermentation of grape juice by adding local marc. Mistelle obtenue par adjonction de marc ou d'eau-de-vie de vin à des moûts concentrés (élaborée notam. dans le Jura).
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 569. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd. ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 416. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 86 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones Macvin du Jura macvin du Jura macvin du Jura
Marca normalización Manuales de enología. Books on winemaking. Manuels d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
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