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Terminology

pálido

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:01/04/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA pálido pale pâle
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: visual wine: winemaking: tasting: method and steps: visual vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: visuelle
Contexto

La gama de colores va desde el amarillo *pálido verdoso, color de juventud, hasta los dorados de los vinos viejos o criados en madera, y acaba en tonos maderizados, que solo se admiten en vinos generosos muy viejos. 

Fino has a *pale straw colour, is very dry but without much acidity. Du jaune *pâle à reflets verts, signe de jeunesse, un vin blanc passe à une couleur paille dorée, puis à un or cuivré lorsqu'il est âgé.
Fuente Barba, L. M. (2021). La cata de vinos. Barcelona: Grijalbo, p. 70. Bakker, J.; Clarke, R. J. (2011). Wine: Flavour Chemistry. (2nd ed.). Oxford: Blackwell Publishing Ltd., p. 235. Casamayor, P. (2022). Le vin en 50 questions. Paris: Hachette, p. 69.
Definición Se dice del vino de escasa pigmentación que presenta un color muy débil. Wine exhibiting a low colour depth, intensity or shade/hue. Se dit d'un couleur et de ses nuances dépourvues d'intensité colorante.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 545. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 347. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 103 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones amarillo pálido; amarillo pálido verdoso; rosa pálido pale platinum; pale garnet; pale straw colour jaune pâle
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios S: light-coloured (Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 347).
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