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Terminology

raquis

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:15/04/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA raquis rachis rachis
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: organografía vine: ampelography: vine: organography vigne: ampélographie: vigne (plante): organographie
Contexto

El racimo de uva es muy susceptible ala deshidratación, basta la pérdida de 1,2% de peso para desmejorarlo, con 3% las bayas se ponen opacas, con 5%, se ponen blandas y con más se ponen fláccidas, especialmente los pedicelos y el *raquis, que desarrollan pardeamiento. 

Because wine grapes are predominantly juicy, firm attachment, fibrous *rachis, and cluster structure may predispose the fruit to rupture and juice loss, as for example with Emerald Riesling and Zinfandel. La ramification la plus longue forme l'axe principal de l'inflorescence ou *rachis.
Fuente Gil, G. F.; Pszczólkowski, Ph. (2015). Viticultura: Fundamentos para optimizar producción y calidad. (2ª ed.). Santiago de Chile: Universidad Católica de Chile, p. 332. Jackson, R. S. (2014). Wine Science: Principles and Applications. (4th. ed.). London: Elsevier, p. 279. Navarre, C. (2010). L’oenologie. (7e. éd.). Paris: Lavoisier, p. 2
Definición Eje central del racimo de donde parten todas las ramificaciones que constituyen el escobajo o raspón. The branched cluster framework attached to the shoot or cane by the peduncle Ramification principale de la grappe, rameau principal de la râfle.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 767. Bettiga, L. J. (2003). Wine Grapes Varieties in California. Berkeley: University of California, Agriculture & Natural Resources, p. 181. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 71.
Unid. fraseológicas
Colocaciones raquis del racimo fibrous rachis
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
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