método Charmat
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | método Charmat | Charmat | méthode Charmat | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos: vino espumoso | wine: winemaking: vinification: types: other types: sparkling wine | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types: vin mousseux | |
| Contexto | Pero también se pueden elaborar vinos espumantes de forma más industrializada y con tiempos más cortos, a través del *método charmat. |
In the *Charmat Method, the secondary fermentation is done in large tanks and then the finished wines are bottled afterwards. | Le procédé d'élaboration repose sur la *méthode Charmat qui permet de conserver la finesse aromatique caractéristique de cet effervescent. | |
| Fuente | Navarro, C. (2014). Secretos del vino. Buenos Aires: Editorial Dunken, p. 49. | Amatuzzi, D. (2013). A First Course in Wine: From Grape to Glass. New York: Race Point Publishing, p. 57. | Liger-Belair, G.; Rochard, J. (2008). Les vins effervescent: Du terroir à la bulle. Paris: Dunod, p. 81. | |
| Definición | Método de elaboración de vinos espumosos, fermentándolos en grandes cubas. | The name of a bulk sparkling wine-making process which involves provoking a second fermentation in a pressure tank. | La prise de mouse ne se reálise pas en bouteille mais dans une cuve sous pression, ou cuve close. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 234. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd. ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 157. | Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 36. | |
| Unid. fraseológicas | Charmat method | |||
| Colocaciones | método charmat | méthode Charmat | ||
| Marca normalización | Libros de enología. | Wine-making books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n | n; f | ||
| Fuente S. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd. ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 157. | Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 36. | ||
| Comentarios | S: cuve close. (Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 310). Debe su nombre a su creador, el enólogo francés Eugène Charmat. | S: cuve close; tank method. S: Charmat process. (Jackson, R. S. (2009). Wine Tasting: A Professional Handbook. London: Elsevier, p. 373). | S: cuve close. |
