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Terminology

cava (viticultura)

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:01/06/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cava (viticultura) second hoeing (viticulture) fossoyage (viticulture)
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: viticultura: laboreo: laboreo del suelo vine: viticulture: cultivation: soil management vigne: viticulture: labours: travaux du sol
Contexto

En los casos de explotaciones de tipo medio, el empleo de "gañanes", es decir, trabajadores no cualificados y contratados por un amplio periodo del año agrícola-desde finales de septiembre  a primeros de mayo- cubriría sin duda gran parte de los trabajos de la viña-poda, *cava y bina-, combinándolos con otros desarrollados en las tierras de olivar y cereal que dominan en el contexto de la gran propiedad.

The *second hoeing, called fossoyage, took place in April or May and the third, called tierce or binage, after flowering. Avant l'introduction des machines, le *fossoyage était le seul labour profond possible dans les vignes en pente.
Fuente Iglesias Rodríguez, J. J. (1995). Historia y cultura del vino en Andalucía. Sevilla: Universidad de Sevilla, p. 54. Chapuis, C. (2017). Sustanaible Viticulture. Boca Raton: CRC Press, p. 79. Simon, J. L.; Scharzenbach, J. (1978). Viticulture. San Francisco: Payot, p. 114.
Definición Acción de cavar y más comúnmente, la labor que se hace en las viñas, cavándolas. Spring hoeing. Premier labour à bras, au printemps.
Fuente Def. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 157. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 157. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 157.
Unid. fraseológicas cava de la viña; trabajos de cava
Colocaciones
Marca normalización Libros de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Chapuis, C. (2017). Sustanaible Viticulture. Boca Raton: CRC Press, p. 79.
Comentarios S: fossoyage.
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