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Terminology

tino de fermentación

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:18/06/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA tino de fermentación fermentation tank cuve de fermentation
Categoría gramatical n; m n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: bodega: sala de vinificación; depósitos wine: winery: winemaking room: tanks vin: cave: salle de vinification: cuverie
Contexto

Para cargar en los *tinos de fermentación el producto de la vendimia, se emplea un ancho embudo de hoja de lata, con una tolba encima, y cuyo cañón es de las dimensiones de la abertura de la boca del tino. 

The cooled wine is next transferred to a 1,000-gallon *fermentation tank by connecting valve I to valve 3, leaving valve 4 open during transfer.
Fuente Navarro Soler, D. (1890). Teoría y práctica de la vinificación. Madrid: Manuel Ginés Hernández, p. 412. Amerine, M. A.; Joslyn, M. A. (2021). Table Wines: The Technology of Wine and their Production. Berkeley and Los Angeles, California: University of California Press, p. 684.
Definición Conos, tinos o tinajas, destinados a realizar la fermentación. Container in which the must is fermented. Cuve dans laquelle le moût wat mia à fermenter.
Fuente Def. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 278. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 278. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 278.
Unid. fraseológicas tino de fermentación fermentation tank; fermenting tank cuve de fermentation
Colocaciones
Marca normalización Libros de enología. Wine-making books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; m/f n
Fuente S. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 278. Robinson, J.; Harding, J. (2015). The Oxford Companion to Wine. (4th ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 278.
Comentarios S: cono de fermentación; tinaja. S: fermentation vessel.
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