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Terminology

tapón (tonel)

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:19/06/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA tapón (tonel) bung (barrel) bonde (fût)
Categoría gramatical n; m n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: bodega: sala de vinificación: depósitos. wine: winery: vinification room: tanks vin: cave: salle de vinification: cuverie
Contexto

Durante esta fase controlar, en algunas barricas, la calidad del cerrado (*tapón de madera o de silicona) que permita una depresión en el interior de la barrica.

Prior to this, all barrels in Europe were plugged with a burlap cloth wrapped underneath the wooden *bung, while a wooden *bung with paraffin or tar was used in the New World. On débonde ensuite la barrique pleine, et on y introduit une des extrémités de la trompe; on aspire par l'autre extrémité que l'on fait lestement pénétrer par la *bonde dans la barrique vide.
Fuente Vivas, N. (2005). Manual de tonelería. Madrid: Mundi-Prensa, p. 192. Joshi, V. K. (ed.). (2021). Concise Encyclopedia of Science and Technology of Wine. Boca Raton: CRC Press, p. 8. Boireau, R. (1867). Traitement pratique des vins spiritueux, liqueurs d’exportation, etc. par les methods bordelaises. Paris: Librairie Scientifique, Industrielle et Agricole, p. 117.
Definición Pieza troncocónica de madera, plástico, metal, loza o vidrio que obtura la boca de la barrica o del casco que se utiliza para la crianza. Made of glass, plastic, rubber, earthenware, silicone, or wood, is a barrel's stopper, analogous to the cork of a bottle. Bouchon de fût.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 888. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd. ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 112. Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 21.
Unid. fraseológicas
Colocaciones tapón de madera; tapón de silicona wooden bung; silicone bung; versilique bung bonde aseptique; bonde du fût; bonde en bois; bonde Dugay; bonde Talebot; bonde de côte
Marca normalización Libros de enología; Libros de tonelería. Wine-making books. Books on cooperage. Livres d'oenologie. Livres de tonnellerie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
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