PROFESSIONAL AREA. ENOTERM

Terminology

pasteurizador

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:18/09/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA pasteurizador pasteurizer pasteurisateur
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: fases wine: winemaking: vinification: steps vin: viniculture: vinification: phases
Contexto

En elaboraciones industriales, se emplean  *pasteurizadores de gran eficiencia que, mediante placas intercambiadoras de calor, calibran con precisión la temperatura y el tiempo de exposición.

In addition to being a good *pasteurizer, the Depaty machine possessed the practical qualities required of a good industrial machine able to treat from 10 to 20 hectoliters of wine without being cleaned. Le *pasteurisateur Houdart se compose de deux hautes colonnes cylindriques verticales reposant sur un même socle; chacune contient deux faisceaux tubulaires, l'un destiné à réchauffer, l'autre à refroidir le vin.
Fuente González, M. (2018). Principios de elaboración de los vinos artesanales. Morrisville: Lulu.com, p. 98. Paul, H. W. (2002). Science, Vine and Wine in Modern France. Cambridge: Cambridge University Press, p. 184. Cambon, V. (1892). Le vin et l'art de la vinification. Paris: Librairie J. B. Baillière et Fils, p. 204.
Definición Aparato empleado para pasteurizar. An apparatus used for pasteurizing. Appareil utilisé pour fire la pasteurisation.
Fuente Def. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 309. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 309. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 309.
Unid. fraseológicas pasteurisateur d'Hodart; pasteurisateur à vin; pasteurisateur Depaty; pasteurisateur de Gasquet; pasteurisateur de Perillot
Colocaciones
Marca normalización Libros de enología. Wine-making books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
Volver/Back