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Terminology

taponado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:18/09/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA taponado bunging up bondage
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: embotellado-etiquetado wine: winemaking: bottling-labelling vin: viniculture: embouteillage-étiquetage
Contexto

El *taponado supone una fuerte compresión del aire situado entre el vino y la parte alta de la botella. 

Mix the whole well, and put it into the cask, stirring the liqueur, and then *bunging up close. It remet aux ouvriers chargés du *bondage un petit paquet de vieille toile bien propre, pour remplacer celle que se trouve déjà sur les bondes et qui est souvent acide si elle est restée exposée quelques heures au soleil.
Fuente Blouin, J.; Peynaud, E. (2003). Enología práctica. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 308. Booth, D. (1834). The Art of Wine-Making in all its Branches. London: F. J. Mason, p. 55. Feret, E. (1896). Dictionnaire-manuel du négociant en vins et spiritueux et du maître de chai. Bordeaux: Feret et Fils, p. 521.
Definición Acción de obturar la botella con un tapón. Operation of closing casks with bungs. Opération de fermeture des récipients à l'aide d'une bonde.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 890. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 318. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 318.
Unid. fraseológicas taponado con gas carbónico
Colocaciones
Marca normalización Libros de enología. Wine-making books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios The term is used for bottles or casks.
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