violeta
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | violeta | violets | violette | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory | vin: viticulture: dégustation: méthode et phases: olfactive | |
| Contexto | Característico aroma a *violeta, a bayas, frutas maduras, acidez destacada. |
This immediately recognizable smell of *violet (and in part also of raspberry) is due to a molecule called ß-ionone, found in different concentrations in all wines (usually at a mean value of 30 micrograms per liter, well above its perception threshold of 4.5 micrograms per liter). | Une note de*violette dans le verre de dégustation est en conséquence du meilleur augure. | |
| Fuente | Garrote Martínez, G. A. (2018). Manual Servicio de vinos. Madrid: Editorial CEP SL, p. 25. | D’Agata, I. (2019). Italy’s Native Wine Grape Terroirs. Oakland: University of California Press, p. 19. | Casamayor, P.; Moisseeff, P. (2018). Les arômes du vin. París: Hachette, p. 91. | |
| Definición | Olor floral muy agradable que ofrecen ciertos vinos. | A most appreciated flowery scent found in quality red wines made from fully ripe grapes, as, for example, those made from Touriga Nacional, Syarah or Malbec. | Parfum spécial de certains vins rappelant celui de la violette. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 992. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 419. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 436. | |
| Unid. fraseológicas | perfume de violeta; notas de violeta; olor a/de violeta; aroma de violeta | touch of violets; smell of violets | ||
| Colocaciones | odour of violets | arôme de violette; notes de violette | ||
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
