gusto a nuez
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | gusto a nuez | nutty taste | goût de jaune | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa/olfativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory/olfactory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative/olfactive | |
| Contexto | También es bueno en su versión más ligera con *gusto a nuez del noroeste de Italia, pero la mayoría de vinos de este tipo son secos, frescos y de un gusto neutro. |
This sherry is deeper in colour, higher in alcohol, and has a dry, *nutty taste. | Divers composés aromatiques se forment, responsables d'arômes de noix et d'épices - ce que l'on appelle dans le Jura le *"goût de jaune" (vin jaune). | |
| Fuente | Woods, S. (2006). No entiendo mucho de vinos, pero sé lo que me gusta. Barcelona: Robinbook, p. 30. | Aspler, T.; Leslie, B. (2009). Canadian Wine for Dummies. Mississauga, Ontario: John Wiley & Sons Canada, p. 161. | Encyclopédie Hachette des Vins. (2021). Paris: Hachette, p. 97. | |
| Definición | Sabor que recuerda el de la nuez y que suele aparecer en vinos que han estado en contacto con las levaduras, como el caso de los jerezanos o de los vins jaunes franceses. | The characteristic aroma and flavour imparted to certain sherries by flor yeasts. | Saveur spéciale (rappelant celle de la noix) donnée au vin par les levures responsables de la production des vins "jaunes" (Château Chalon, France), des Xérès et des "sherry" (Afr. du Sud, Californie). | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 382. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 452. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 452. | |
| Unid. fraseológicas | gusto (sabor) a nuez; aroma a nuez | nutty taste | goût de jaune | |
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n | n; m | ||
| Fuente S. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 452. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 452. | ||
| Comentarios | También se puede aplicar al aroma del vino. | S: flor character. It can describe both the taste and the smell of a wine. | S: goût de noix. |
