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Terminology

gaseoso

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:28/01/2024
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA gaseoso gassy gazeux
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos vine and wine viti-vinicole
Subdominio vitivinícola wine: winemaking: vinification: types: other types vin: viniculture: vinification: types: d'autre types
Contexto

Finalmente: nos procuraremos un líquido que podremos llamar vino *gaseoso, vino carbónico, ó disolución de ácido carbónico en un vino de Tarragona, si tomando una cantidad de este caldo le saturamos con ácido carbónico, por el mismo procedimiento que se sigue para hacer las bebidas gaseosas ó carbónicas. 

If even a few viable yeasts are in the wine at the time of bottling, and if the sulfur dioxide content is not excessive, the sugar will later most likely ferment and the wine will become *gassy. Si on ne faisoit qu'une espèce de vin, cet instrument perfectionné seroit utile; mais l'un veut un vin *gazeux, l'autre un vin spiritueux, l'un un vin sucré, l'autre un vin pourvu d'arome, ce qui fait varier le temps de la fermentation.
Fuente Justo y Villanueva, L. (1865). Propiedades de los vinos de Cataluña […] .(Tesis). Barcelona: N. Ramírez, p. 26. Panda, H. (2011). The Complete Book on Wine Production. Delhi: NPCS, p. 328. Rozier, F. (1809). Nouveau course complet d'agriculture théorique et pratique. Paris: Chez Deterville, p. 434.
Definición Se dice de un vino que tiene un exceso de gas carbónico. Wines containing excess of carbon dioxide. Se dit d'un vin qui contient un excès de gaz carbonique.
Fuente Def. Ratti, R. (2000). Cómo degustar los vinos. Manual del catador. (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 139. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 471. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 471.
Unid. fraseológicas to become gassy dégagement gazeux
Colocaciones vino gaseoso gassy wine vin gazeux
Marca normalización Manuales de enología. Wine-making books. Manuels d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Título completo de la tesis presentada por D. Luis Justo y Villanueva para la obtención del título de Licenciado en Ciencias por la Universidad Central el 4 de enero de 1865: Propiedades de los vinos de Cataluña, circunstancias en que se halla esta industria actualmente y su porvenir en aquella localidad.
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