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Terminology

grignolino

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:08/02/2024
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA grignolino Grignolino grignolino
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicola
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

También se ha elaborado un vino espumante tinto a partir de la variedad Barbera (DO MOnferrato), ensamblado con vinos de Dolcetto, Freisa y *Grignolino. 

*Grignolino takes its name from the Piedmontese dialect word grignolè, which refers either to grimaces or the grating of the teeth (made when one bites into the high-acid and tannic *Grignolino grape) or to pips (because *Grignolino has more pips per berry than other cultivars: three when most have two). Fruité et plus tannique, le dolcetto est présent près de la ville d'Acqui Terre et le *grignolino fait le chame des rouges légers produits au sein de la DOC Grignolino de Monferrato Casalese.
Fuente Gil, G. F.; Pszczólkowski, Ph. (2015). Viticultura: Fundamentos para optimizar producción y calidad. (2ª ed.). Santiago de Chile: Universidad Católica de Chile, p. 53. D’Agata, I. (2014). Native Wine Grapes of Italy. Oakland: University of California Press, p. 125.
Definición Variedad tinta cultivada en el Piamonte (Italia) que produce vinos ligeros, muy delicados, para beber cuando son jóvenes. Native to Piedmont, Italy, where it is the source of light-reddish, frothy, crisp wines that can also have a tannic bite. Il donne des vins clairs et légers aux arômes floraux avec, en bouche, une légere amertume.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 465. MacNeil, K. (2015). The Wine Bible. (2nd ed.). New York: Workman Publishing Co., Inc., p. 83. Le Petit Larousse des Vins. (2021). Paris: Larousse, p. 539.
Unid. fraseológicas Durand-Viel, S. Cobbold, D. (2023). Atlas Hachette des vins du monde. Paris: Hachette, p. 110.
Colocaciones
Marca normalización Libros de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Cuenta con su propia DOC.
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