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Terminology

baco noir

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:01/03/2024
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA baco noir Baco Noir baco noir
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

Los tintos están en alza pese a la dificultad climática, especialmente de Pinot Noir, junto a Cabernet Sauvignon y Merlot, también la híbrida *Baco Noir ofrece buenos resultados. 

*Baco noir, a dark-skinned riparia x vinifera grape, is generally considered one of the better hybrids for red wine. Ne parlons plus d'hybrides: c'est un mauvais souvenir (plantet, chambourcin, villard noir, *baco noir et blanc), s'ils servent encore, on les réserve aux vins ordinaires!
Fuente Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 286. Stursa, S. (2019). Oregon Wine: A Deep-rooted History. Charleston: American Palate, p. 120. Collombet, F. (2020). Cépages & vins. (2e. éd.) Paris: Dunod, p. 253.
Definición Cepa híbrida creada en 1902 por François Baco a partir de un cruce entre folle blanche y una Vitis riparia. A French-American hybrid that makes simple, fruity red wines that aren't particularly foxy. Il st issu du croisement du Piquepoul de Gers (Folle blanche) avec le pollen du Riparia grand Glabre probablement mélange à un second V. riparia.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 97. MacNeil, K. (2015). The Wine Bible. (2nd ed.). New York: Workman Publishing Co., Inc., p. 770. Lavignac, G.; Audiot, A. (2001). Cépages du Sud-Ouest: 2000 ans d’histoire/ Mémoires d’un ampélographe. Rodez: Éditions du Rouerge, p. 89.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd. ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 58.
Comentarios Cultivada principalmente en Estados Unidos. S: Baco I. Created in 1902 by French nurseryman François Baco. Mainly grown in New York State and Canada. Il donne un vin au bouquet légèrement foxé.
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