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Terminology

corvina

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:08/03/2024
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA corvina Corvina corvina
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

La neutra Rondinella y la relativamente ácida Molinara están permitidas, pero la *Corvina (de maduración tardía) es el ingrediente clave del buen valpolicella. 

*Corvina vines produce a lot of grapes, but they are sensitive to heat and humidity. Très souvent assemblée à d'autres variétés locals (rondinella et molinara notamment), la *corvina peut produire un large éventail de vins rouges, légers ou puissants, secs ou doux, ainsi que des rosés.
Fuente Johnson, H. (2021). Atlas Mundial del Vino. (8ª ed.). Barcelona: Blume, p. 169. Leahy, K.; Lindgren, Sh. (2023): Italian Wine: The History, Regions and Grapes on an Iconic Wine Country. New York: Random House LLC, p. 268. Encyclopédie Hachette des Vins. (2021). Paris: Hachette, p. 57.
Definición Variedad tinta cultivada en Italia (Véneto), que da vinos de color rubí, un poco astringentes y con un aroma típico de almendra amarga, como el valpolicella. The dominant and best grape variety of Valpolicella and Bardolino in north east Italy; producing fruity, red wines with a characteristic sour cherry twist on the finish. Elle est cultivée dans la province de Vérone, où elle a la reputation de donner d'excelellents vins; elle forunit notamment ceux qui sont renommés en Italie sous le noms de vins de Valpolicella.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 288. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd. ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 204. Foëx, G. (1895). Cours complete de viticulture. (4ème. éd.). Montpellier: Camille Coulet, p. 183.
Unid. fraseológicas
Colocaciones Corvina vines; Corvina grapes
Marca normalización Manuales de viticultura; Manuales de ampelografía. Books on viticulture. Manuels d'ampélographie; Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n n; f
Fuente S. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd. ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 204. Encyclopédie Hachette des Vins. (2021). Paris: Hachette, p. 57.
Comentarios S: Corvina Veronese; Cruina. Usually blended with Molinara and Rondinella. S: corvina veronesa; cruina (patois véronais).
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