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Terminology

harslevelü

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:08/03/2024
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA harslevelü Hárslevelü harslevelü
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: viegne (plante): cépages
Contexto

De color verde-amarillento o dorado, la *Hárslevelú se presenta como una uva extraordinariamente aromática, llena y con una textura caracterizada por su gran viscosidad. 

Good *Hársvelelü is typically deep green-gold, very viscous, full, withe the powerful flavour of linden honey. Les vignerons hongrois cultivent un cépage nommé *hárslevelü, ou «feuille de tilleul», qui participe, avec le furmint, à l'élaboration du célèbre tokay.
Fuente Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 385-386. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd. ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 338. Casamayor, P.; Moisseeff, P. (2018). Les arômes du vin. París: Hachette, p. 83.
Definición Variedad de uva blanca, especiada y muy aromática, que se cultiva fundamentalmente en Hungría para la elaboración del tokay. Aromatic Hungarian grape that lends a smooth, spicy character to the renowned botrytized sweet wine Tokaji aszú. Cépage spécifique du vignoble de Tokaj, est devenu pour certains œnologues des grandes sociétés étrangères une vigne de valeur, et donne lieu à une production particulière, par l'élevage d'un aszú spécifique, isolé du reste de la vinification.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 475. MacNeil, K. (2015). The Wine Bible. (2nd ed.). New York: Workman Publishing Co., Inc., p. 84. Rautenberg, M. (dir.). (2000): Campagnes de tous nous désirs: Patromonies et nouveax usages sociaux. Paris: Éditions de la Maison des sciences de l’homme, p. 30.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Literalmente su nombre significa "hoja de tilo". Mencionada como "hárslevelü" o "hárslevel". Also Harslevelu.
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