ensamblaje
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | ensamblaje | assemblage | assemblage | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos | wine: winemaking: vinification: types | vin: viniculture: vinification: types | |
| Contexto | El *ensamblaje final dependerá del tipo de vino elaborado y del estilo de la casa.
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*Assemblage is of almost ritual significance in Bordeaux, where many château make their so-called grand vin carrying the château name by selecting and blending only the best lots. | À partir des vins de base, on procède à l'élaboration de la cuvée qui consiste à effectuer des *assemblages pour retrouver le type "maison". | |
| Fuente | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 246. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 37. | Brunet, P. (2012), Vins et autres boissons. Nanterre: Ed. BPi, p. 52. | |
| Definición | Mezcla de los vinos (no de las uvas) que componen el cuvée o cosecha final. | French word for the important operation in the production of fine wines of deciding which lots will be assembled to make up the final blend. | Mélange de différents vins provenant de la même appellation, notam. dans l'élaboration des vins mousseux et partic. du champagne où l'on assemble entre eux les vins qui composeront la cuvée de tirage. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 323. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 37. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 14 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ensamblaje del vino; vino de ensamblaje | assemblage typique; recherche d'assemblages complexes; vin d'assemblage | ||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros especializados en enología. | Books specialised in wine-making. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | El término español "ensamblaje" es perfectamente adecuado y está sancionado por el uso. Sin embargo, en algunos diccionarios como el de Wiesenthal, nos remite al término francés "assemblage" y, de hecho, la entrada del término en su diccionario menciona "assemblage", en vez de "ensamblaje". | The French term is used. | A ne pas confondre avec "coupage". |
