gris
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | gris | grey | gris | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: vinificación de rosado | wine: winemaking: vinification: rosé wine vinification | vin: viniculture: vinification: vinification en rosé | |
| Contexto | Si se aplica una vinificación en blanco estricta, se obtienen los llamados vinos *grises, que adquieren una pequeña cantidad de materias durante las operaciones mecánicas de la fase de fermentación, estrujado y prensado (normalmente mediante prensas horizontales y continuas). |
*“Grey” wine is v. pale pink, made of red grapes pressed before fermentation begins –unlike rosé, which ferments briefly before pressing. | Le vin *gris est un vin rosé a peine teinté. | |
| Fuente | Bujan, J. (2002). Guía de la nueva cultura del vino. Barcelona: Rubes Editorial S.L. p. 71. | Johnson, H. (2012). Hugh Jonshon's Pocket Wine Book 2013. London: Octopus Publishing Group Ltd., p. 68. | Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 42. | |
| Definición | Vino rosado muy claro apenas pigmentado por el contacto con los hollejos de la uva tinta. | Term applied to a pale coloured rosé wine (generally obtained by following the white wine method, using red grapes). | Se dit d'un vin rosé très pâle de robe, génér. obtenu en vinifiant en blanc des raisins rouges. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 415. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 65 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 73 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino gris | grey wine | vin gris | |
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | The same as "blush wine". |
