lagar
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | lagar | press | pressoir | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: bodega: sala de prensado | wine: winery: pressing room | vin: cave: salle de pressurage | |
| Contexto | Cuando se aproxima la madurez, transportadas por el aire y por los insectos, se adhieren a la pruina que recubre el hollejo y, unidas a las bayas, llegan al *lagar. |
Wine *presses or their remains provide some of the longest-surviving evidence of the origins of viticulture. | Le vin se faisait autrefois sans être cuvé; les raisins étaient mis sur le *pressoir au sortir de la vigne. | |
| Fuente | López Alejandre, M. Mª. (2007). Manual de viticultura, enología y cata. (2ª ed.). Almuzara, p. 86. | Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 545. | Bulletin International du vin. (1937). Vol. 10, n. 1, p. 117. | |
| Definición | Estanque, piscina o recinto abierto donde se pisaba la uva tradicionalmente, y que actualmente tiende a estar en desuso en la enología moderna. | A particularly ancient piece of vine and wine equipment, used for the pressing operation of separating grape juice or wine from solids. | Lieu où se trouve le pressoir. | |
| Fuente Def. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 274. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 545. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 112 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | wine press | |||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de viticultura. | Books on enology. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n; m | |||
| Fuente S. | López Alejandre, M. Mª. (2007). Manual de viticultura, enología y cata. (2ª ed.). Almuzara, p. 83. | |||
| Comentarios | Sinónimo: jaraíz. El lagar puede hacer referencia tanto al lugar donde se prensaban las uvas como al aparato que servía para prensarlas. | The definition includes the two uses of the term both as the place where grapes were pressed or as an instrument to press grapes. | Le pressoir désigne aussi bien l'appareil pour presser le raisin que le lieu où se trouve cet appareil. |
