maderización
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | maderización | maderization | madérisation | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos | wine: winemaking: vinification: types: other types | vin: viniculture: vinfication: types: d'autres types | |
| Contexto | El proceso de *maderización se aplica fundamentalmente a vinos de gran potencia alcohólica. |
*Maderization, occasionally madeirization, is the process by which a wine is made to take like Madeira, involving mild oxidation over a long period and, usually, heat. | Il est juste que l'on admire le brun de la robe comme s'il s'agissait d'une création du Titien, mais le nez incroyablement concentré avec toutes les nuances d'una *madérisation réussie s'impose à nous. | |
| Fuente | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 463. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 419. | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 271. | |
| Definición | Proceso de envejecimiento prematuro por la oxidación excesiva, principalmente en vinos blancos. | Transformation and condition of a maderized wine, oxidation of wines. | Transformation et état d'un vin madérisé, oxydation d'un vin. | |
| Fuente Def. | Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava (2ª ed.), p. 214. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 79 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 86 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | maderización del vino | madérisation du vin | ||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
