nuevo
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | nuevo | new | nouveau | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: *enografía: vino: clasificación: elaboración: joven | wine: *oenography: wine: classification: winemaking: young | vin: *oenographie: vin: classement: vinification: primeur/jeune | |
| Contexto | Más que un conjunto de mecanismos y técnicas, la crianza reúne el resultado primero de elecciones claras acerca de los tipos de vino buscados, en función del vino *nuevo y de los medios disponibles. |
Fining and racking In the Bordeaux district of France it is customary to fine the *new wine with gelatin some time during the first year of aging; not only to clear it but also to remove excess tannin. | Il y a de bonnes et de moins bonnes années (ce ne sont pas les venganges les plus chargées de soleil et les moûts les plus alcoolisés qui font les meilleurs beaujolais *nouveaux). | |
| Fuente | Blouin, J.; Peynaud, E. (2003). Enología práctica. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 196. | Amerine, M. A.; Cruess, W. V. (1960): The Technology of Wine Making. Westport: Avi Publishing Company. | Pivot, B. (2006). Dictionnaire amoureux du vin. Paris: Plon, p. 60-61. | |
| Definición | Dícese del vino joven, recién vendimiado y elaborado. | Term applied to a wine made from the latest grape crop, which is put on to the market very early in the season at the end of fermentation. | Se dit d'un vin issu des desnières venganges, mais rapidement sur le marché, peu après avoir fermenté dans l'anée. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 601. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 87 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 98 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino nuevo | new wine | vin nouveau | |
| Marca normalización | Libros de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | Le beaujolais nouveau écoule entre 50/60% des AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages, quelques semaines après les vendanges, à la mi-novembre. |
