semiseco
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | semiseco | medium dry | demi-sec | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos: vino espumoso | wine: winemaking: vinification: types: other types: sparkling wine | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types. vin mousseux | |
| Contexto | En este proceso es muy importante controlar la temperatura, ya que si es muy elevada se producirá una muerte de las levaduras así como la densidad, pues es la que determina la cantidad de azúcar residual con la finalidad de obtener un vino seco, *semi-seco o dulce. |
However, under the heading of white wines for the table, for drinking with food, we are restricted to the dry or *medium-dry or medium sweet wines which we think of under the broad heading Graves, but which are grown in almost all districts of Bordeaux. | Ils sont connus commercialement sous le nom de *demi-secs, de moelleux, de liquoreux. | |
| Fuente | Massini, G. (2007). El arte de la cata. Barcelona: Robinbook, p. 18. | Johnson, H. (1974). Wine. New York: Simon & Schuster, p. 97. | Peynard, E., Blouin, J. (2013). Le gout du vin. (5ème .ed.). Paris: Dunod, p. 73. | |
| Definición | Se dice del vino espumoso que contiene una proporción de azúcares residuales entre 35 y 50 g/l. | Imprecise wine style or type (generally not regulated by norms) somewhere between dry and sweet, which arises either from premature stoppage or fermentation, or else by blending with sweet wines or "must concentrate". | Se dit d'un champagne ou d'un vin mousseux qui a une teneur en sucre résiduel entre 33 et 50 g/l. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 644. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 319. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 47 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino semiseco; champán semiseco | medium-dry wine; medium-dry champagne | vin demi-sec; champagne demi-sec | |
| Marca normalización | Libros de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | adj | |||
| Fuente S. | Johnson, H. (1974). Wine. New York: Simon & Schuster, p. 97. | |||
| Comentarios | Vacilación gráfica del término: semiseco o semi-seco. | S: medium-sweet or medium sweet. |
