vinosidad
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | vinosidad | vinosity | vinosité | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | La *vinosidad del vino es una propiedad gustativa relacionada con la proporción del alcohol que contiene y por tanto con su grado alcohólico. |
It is a matter of body , or of what wine - merchants call vinosity — the mouth-filling sensation of alcoholic strength peculiar to wine. | La *vinosité du vin est une propriété gustative en rapport avec la proportion d'alcool qu'il contient, donc avec son degré alcoolique. | |
| Fuente | Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. (Trad: Mijares, Mª I.; Sol de Liaño, G.). Madrid: Mundi-Prensa Libros S.A. p.181. | Johnson, H. (1974). Wine. New York: Simon & Schuster, p. 109. | Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 181. | |
| Definición | Cualidad de un vino que está lejos del mosto, que tiene identidad, obtenida principalmente en el proceso fermentativo. | The warm and agreeably caustic flavor yielded by the presence of alcohol, which adds to the actual taste of the wine and which blends in with the wine's other qualities. | Saveur chaude que donne la prèsence d'alcool, ajoutée au goût même du vin, et qui normalement, est fondue avec les autres qualités, la souplese et le gras. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p.888. | Peynaud, E.; Blouin, J. (1996). The Taste of Wine. (2nd. ed.). New York: John Wiley & Sons Inc., p. 225. | Ribéreau-Gayon, J.; Peynaud, E. (1961). Traité d'oenologie. Paris: Béranger, p. 57. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vinosidad del vino | vinosité du vin | ||
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios de cata. | Wine tasting glossaries. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | A menudo se confunde la vinosidad con el cuerpo de un vino aunque son conceptos distintos. | On confond assez souvent la vinosité avec le corps et ce sont des concepts différents. |
