vino dulce natural
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | vino dulce natural | vin doux naturel | vin doux naturel | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos | wine: winemaking: vinification: types: other types | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types | |
| Contexto | Los *vinos dulces naturales blancos normalmente se elaboran en ausencia de sus hollejos, partiendo de una vendimia sana y muy madura con una elevada concentración de azúcares, obteniendo un mosto sometido a un enérgico desfangado e incluso empobrecido en materias nitrogenadas mediante una clarificación con bentonita o taninos. |
Even though all of the Languedoc's Muscats are VDNs, Roussillon makes more *Vin Doux Naturel than anywhere else in France -more than 90% of the French total- and Rivesaltes, made in a vast area of Roussilllon mainly from Grenache Noir, Blanc, and Gris, is France's most popular VDN by far. | Les amateurs de *vins doux naturels prisent les vins longuement élevés en foudre, demi-muids ou bonnonnes de verre. | |
| Fuente | Hidalgo Togores, J. (2003). Tratado de enología. Madrid: Mundi-Prensa, p. 1013. | Johnson, H.; Robinson, J. (2005). The World Atlas of Wine. (5th ed.). London: Octopus Publishing Group, p. 142. | Le Dictionnaire del vins de France A.O.C. (2018). Paris: Hachette, p. 313. | |
| Definición | Nombre con el que se designa al vino elaborado a partir de la parada del proceso de fermentación con alcohol vínico. | Translates directly from French as a wine that is naturally sweet but is a term used to describe a French wine speciality that might well be considered unnaturally sweet. | Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, souvent issu des cépages muscat et/ou grenache et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 769. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 738. | La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 386. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino dulce natural | vin doux naturel | vin doux naturel | |
| Marca normalización | Libros de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | VDN | VDN | VDN | |
| Categoría gramatical S. | n | n | n | |
| Fuente S. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 985. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 728. | Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 156. | |
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