maestro bodeguero
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | maestro bodeguero | cellarmaster | maître de chai | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: bodega | wine: winery | vin: cave | |
| Contexto | El *maestro bodeguero realiza la mezcla, que es una operación delicada, la cual, permite a cada criador personalizar su producción, y a las marcas ofrecer un calvados de carácter y gusto continuados. |
Maître de chai, term often used in France, particularly in Bordeaux, for the *cellarmaster, as opposed to the régisseur, who might manage the whole estate, or certainly the vineyards. | Dans l'exploitation, l'homme de la vigne, le chef de culture, et l'homme du vin, le *maître de chai, occupent les deux postes- clés. | |
| Fuente | Valencia Díaz, F. (2010). Enología: vinos, aguardientes y licores. Málaga: Editorial Vértice, p. 148. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 420. | Renvoisé, G. (1994). Le monde du vin: art ou bluff. Rodez: Éditions du Rouergue, p. 199. | |
| Definición | Especialista que supervisa todas las labores de la bodega, y supervisa la elaboración de los vinos. | Person responsible for managing a cellar. | Personne chargée de la gestion de la cave. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 573. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 28 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 124 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | maestro bodeguero | cellarmaster | maître de chai | |
| Marca normalización | Manuales de enología. | Books on vine and wine. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | It means literally "master of the chai". |
