pedro ximénez
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | pedro ximénez | Pedro Ximénez | pedro ximénez | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vid: ampelografía: la vid: variedades | vine: ampelography: vine: varieties | vigne: ampelographie: vigne (plante): cépages | |
| Contexto | Las uvas de la variedad *Pedro Ximenez son vendimiadas sobremaduras, y dejadas la sol ("asoleo") durante varios días, de esta forma se consigue evaporación del agua y concentración de azúcares. |
Producers in Jerez and Málaga routinely import the super-ripe wines made from *Pedro Ximénez grown in Montilla-Moriles. | Les Cream sont de Jerez doux, élaborés à partir d’Oloroso adoucis par adjonction de vins du cépage *Pedro Ximenez, récolté surmaturé. | |
| Fuente | Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 68. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 510. | Navarre, C. (2010). L’oenologie. (7e. éd.). Paris: Lavoisier, p. 394. | |
| Definición | Esta uva se cultiva en la región del jerez y produce vinos oscuros y dulces, a veces después de pasificar estos frutos de piel delgada. | Grown in the sherry region to produce dark, sweetening wines, sometimes after drying these thin-skinned grapes. | Cépage vigoreux à grappes longues et ailées; grains blancs oblongs, assez serrés, produisant le vin Pedro Ximen. | |
| Fuente Def. | Robinson, J. (2006). Curso de vino. Barcelona: Blume, p. 117. | Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 117. | Guérin, P. (1875). Le Phylloxera et les vignes de l’avenir. Paris: Librairie Agricole de la Maison Rustique, p. 301. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de viticultura. | Books on viticulture. | Livres de viticulture. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n; f | n | ||
| Fuente S. | Robinson, J. (2006). Curso de vino. Barcelona: Blume, p. 117. | Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 117. | ||
| Comentarios | S: XP; Pedro; Pedro Jiménez. Los vinos elaborados con esta variedad de uva también se conocen como PX. | S: PX; Pedro; Pedro Jiménez. |
