rima
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | rima | stacking | entreillage | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos | wine: winemaking: vinification: types: other types | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types | |
| Contexto | Se tapan las botellas con un tapón provisional, de corona, que es como una chapa de cerveza o refresco, donde se indica la fecha, y se colocan en *rima, es decir acostadas y apiladas, por un tiempo determinado según el tipo de cava que se quiera elaborar. |
Although in the English language the expression -horizontal storage- is valid as a synonym for "laying down/storing" of any wine, it is used in the context of sparkling wines made by the champenoise method to describe the *stacking of bottles in a horizontal position in order for bottle fermentation to take place. | Cette méthode constitue un nouvel *entreillage qui supprime également l'ancien système de mise en treille. | |
| Fuente | Ferrer Espinosa, J. (2017). Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. Madrid: Paraninfo, p. 90. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 315. | Boireau, R. (1876). Traitement pratique des vins. Culture de la vigne dans les divers vignobles. Bordeaux: Paul Chaumas, p. 104. | |
| Definición | Almacenamiento de las botellas de vinos espumosos en posición horizontal para que se realice la fermentación en botella por el método champenoise. | In Champagne, action of piling bottles on slats of wood in a cellar, in horizontal layers. | En Champagne, mise des bouteilles sur lattes en cave, mise en tas. | |
| Fuente Def. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 314. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 114 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 56 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | almacenamiento en rima; colocar en rima | stacking of bottles | ||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de enología. | vine and wine books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n | |||
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 315. | |||
| Comentarios | S: horizontal storage. |
