vendimia manual
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | vendimia manual | manual harvesting | vendange manuelle | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vid: viticultura: vendimia: tipos | vine: viticulture: grape harvest: types | vigne: viticulture: vendanges: types | |
| Contexto | Las diferencias fundamentales, a nivel de calidad, entre *vendimia manual y vendimia mecánica, si ambas se hacen correctamente, van a estar relacionadas con la limpieza de la uva (ausencia de materiales extraños en la masa de vendimia), la proporción de bayas rotas, aspectos que han mejorado mucho en los últimos tiempos con el avance tecnológico de las máquinas, la temperatura de la uva y el tiempo que transcurre entre la vendimia y la entrada en la bodega, pero no parece, en general, que el tipo de vendimia pueda determinar la calidad de la uva. |
For the advantages of *manual harvesting to be realizaed, the clusters must be collected and placed in containers with all due care to minimize breakage. | En Champagne et en Beaujolais, la *vendange manuelle et "entière" (avec les grappes complètes) est obligatoire pour les vins efferevescents et pour les vins de primeur. | |
| Fuente | Martínez de Toda, Fdo. (2011). Claves de la viticultura de calidad (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 91. | Jackson, R. S. (2000). Wine Science: Principles, Practice, Perception. London: Elsevier, p. 187. | Proust de la Gironière, M. (2007). 250 réponses aux questions d’un amateur de vin. Chartres: Éditions du Gerfaut, p. 114. | |
| Definición | El método más tradicional para cosechar uvas que se realiza cortando a mano, con ayuda de tijeras o navajas, el tallo (pedúnculo) que mantiene el racimo unido a la vid. | The traditional method of harvesting, by hand, conmsist of cutting the stem of individual bunches (peduncle) and putting the bunches into a suitable container. | Récolte du raisin à la main par des vendangeurs. | |
| Fuente Def. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 158. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 338. | Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 157. | |
| Unid. fraseológicas | vendimia manual | manual harvesting | vendange manuelle | |
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de viticultura. | Books on viticulture. | Livres de viticulture. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n; f | n | ||
| Fuente S. | Marro, M. (2000). Principios de viticultura. Barcelona: Ediciones CEAC, p. 194. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 159. | ||
| Comentarios | S: vendimia a mano | S: hand picking S: hand-harvesting (Jackson, R. S. (2000). Wine Science: Principles, Practice, Perception. London: Elsevier, p. 187). |
