madurez (uva)
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | madurez (uva) | ripeness (grape) | maturité (raisin) | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vid: viticultura: ciclo vegetativo de la vid: ciclo anual | vine: viticulture: vineyard growth cycle: annual cycle | vigne: viticulture: cycle végétatif de la vigne: cycle annuel | |
| Contexto | La verdadera regla para fijar la época más conveniente para la vendimia depende del grado de *madurez de la uva, pero contra esto tanto en Italia, como en Aragón y parte de las Castillas, se fija esta fecha de una manera oficial, bien por acuerdo general de los cosecheros con la intervención de la autoridad. |
*Ripeness is often related to must weight or grape sugar concentration. | On a coutume de dire que le raisin est à *maturité environ 100 jours après la floraison de la vigne. | |
| Fuente | Alberti, F. P. (1905). Elaboración de vinos naturales. (2ª ed.). Barcelona: Libraría de Francisco Puig, p. 23. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 581. | Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 96. | |
| Definición | Término que se refiere al grado óptimo de maduración de la uva y que marca el momento de la cosecha. | A term which refers to the optimal level of maturation for grapes and marks the exact time of the harvest/crop. | Date où l'on n'a plus aucun intérêt à laisser le raisin sur la vigne. | |
| Fuente Def. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 92. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 93. | Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 96. | |
| Unid. fraseológicas | índice de madurez; perfecta madurez; grado de madurez | grapes at perfect ripeness; optimal ripeness; ripeness measurement; phenolic ripeness; physiological ripeness; industrial ripeness; degree of ripeness | maturité technologique; maturité physiologique | |
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de viticultura. | Books on viticulture. | Livres de viticulture. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
