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Terminology

desvirtuado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:05/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA desvirtuado thin amaigri
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: vinculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Lo mucho que sonó esta esperiencia, llevó à mi Casa una confusion de viñadores, de inteligentes, de comisionistas, y mercaderes, y uno de los quales me lo compró, para componer uno de Borgoña viejo, y *desvirtuado, por ser el mio segun él, de buen gusto, de fortaleza, y del mas bello color. 

When the vine is overcropped, the wine is *thin and tart. Par de telles acidifications, le vin est *amaigri et en même temps séché.
Fuente Cadet-de-Vaux, A. A. (1803). Arte de hacer el vino. Pamplona: Imprenta de la Viuda de Longás é hijo, p. 63-64. D’Agata, I. (2019). Italy’s Native Wine Grape Terroirs. Oakland: University of California Press, p. 175. Ribéreau-Gayon, P. (1966). Traité d’oenologie. Paris: Dunod, p. 61.
Definición Se califican así los vinos que, por la edad, han ido perdiendo matices propios de su personalidad y características predominantes. Wine lacking body, to the extent of being watery. Qualifie un vin qui a perdu ses qualités générales (chair, moelleux, onctuosité) sous l'effet de traitements répétés ou du vieillissement.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 263. Robinson, J. (2006). Wine Tasting Workwook. London: Conran Publishing Limited, p. 204. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 65.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino desvirtuado thin wine vin amaigri; structure amaigri
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo lean décharné
Categoría gramatical S. adj adj
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 369. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 65.
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