pesa-mosto
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | pesa-mosto | saccharimeter | pèse-moût | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | El *pesa-mosto y pesa-vino exige gran cuidado para elegirlos y no todas veces son exactos; hay algunos que es tal su mala construccion que los consideramos un engaño. |
By calculating the sugar from the reading of the *saccharimeter, the salts which the wines contain are not taken into account. | Le mustimètre (ou *pèse-moût) donne la valeur présumée du titre alcoolique du vin d'après la richesse saccharine du moût, et sa graduation est établie sur le rendement habituel de 1° d'alcool pour 17 grammes de sucre. | |
| Fuente | Hidalgo Tablada, J. (1880). Tratado de la fabricación de vinos en España y el extranjero. Madrid: Librerías de la viuda é hijos de Cuesta, p. 27. | Boireau, R. (1889). Wines: Their Care and Treatment in Cellar and Store. Sacramento: State Office, p. 127. | Ferrouillat, P.; Charvet, M. (1896). Les colliers, construction et matèriel vinicole. Montpellier: Camille Coulet, p. 5. | |
| Definición | Aparato que mide la densidad potencial (grado de azúcares contenido) y grado alcohólico de los mostos. | Instrument used to measure the relative density of a must in order to define the value of its potential alcohol. | Instrument servant à mesurer la densité relative d'un moût pour définir la valeur de l'alcool en puissance. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 564. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 106 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 107 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | areómetro mustímetro | mustimeter | mustimètre | |
| Categoría gramatical S. | n: m | n | n; m | |
| Fuente S. | Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial, p. 251. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 107 (Français). | ||
| Comentarios | También "pesa-mostos". |
