ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

balsámico

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:02/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA balsámico balsamic balsamique
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto De aroma *balsámico y ligeramente floral, su importancia en Campo de Borja es pequeña debido a la escasa cantidad cultivada. Their latest is a sparkling white wine *balsamic made from sweet cava. La série *balsamique (adjectif qui se rapporte à baume) comprend les odeurs de résine fine.
Fuente http://www.campodeborja.com/tiuvas.htm (consultada: 2 octubre 2006). http://www.igourmet.com/shoppe/shoppe.asp?cat=6&subcat=Balsamic+Vinegar (retrieved: 2 October 2006). Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 50.
Definición Calificativo de aroma penetrante y persistente agradable en vino joven o en vinos envejecidos al sol. Qualifier of odors come from perfumery and including/understanding, inter alia, vanilla, incense, resin and benzoin. Qualificatif d'odeus venues de la parfumerie et comprenant, entre autres, la vanille, l'encens, la résine et le benjoin.
Fuente Def. Ruiz H., M y Martínez G., M. (1997). Curso popular de cata de vinos. Gobierno de La Rioja. (disponible en Internet: http://www.fundarco.org) (consultada: 2 octubre 2006). http://www.chez.com/bibs/glo.html (retrieved: 2 October 2006). http://www.chez.com/bibs/glo.html (consultée: 2 octobre 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones balsamic nose série balsamique
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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