ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

barrica

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:03/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA barrica barrel barrique
Categoría gramatical f n f
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto La *barrica debe llenarse de un vino joven, astringente y con cuerpo, en el que se detecten indicios de su capacidad para resistir y evolucionar. The younger the oak used, adn the smaller the *barrel, the more flavour is imparted to the wine. Le vin nouveau mis dans une *barrique neuve y prend une plus grande richesse en tanin et s'y améliore, á la condition de ne pas exagére et faire du "jus de planche".
Fuente Bujan, J. (2002). Guía de la nueva cultura del vino. Barcelona: Rubes Editorial S.L. p. 77. Hughes, J. (1999). The joy of wine. London: Lorenz Books. p. 37. http://www.gilliard.ch/fr/abecedaire_intro.html (consultée: 3 octobre 2006).
Definición Envase de madera, generalmente de roble, para la crianza del vino, de capacidad variable según las regiones. Container out of wooden of oak used for the conservation of the wines of guard. Récipient en bois de chêne utilisé pour la conservation des vins de garde.
Fuente Def. Guía de los Vinos de Aragón 2006. (2006). Zaragoza: Prensa Diaria Aragonesa S.A. p. 281. http://www.chez.com/bibs/glo.html (retrieved: 3 October 2006). http://www. chez.com/bibs/glo.html (consultée: 3 octobre 2006).
Unid. fraseológicas envejecer en barrica; fermentar en barrica; madurar en barrica; envejecimiento en barrica; fermentación en barrica; maduración en barrica; estancia en barrica barrel fermented wine; barrel-aged wine
Colocaciones barrica bordelesa; barrica borgoñona; barrica de madera; barrica de roble; barrica de roble americano; barrica de roble francés; crianza en barrica; sabor a barrica oak barrel barrique bordelaise; barrique neuve
Marca normalización Diccionarios de términos del dominio vitivinícola. Wine tasting literature. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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