ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

betún

AUTOR:Laura del Pozo Sáiz FECHA:25/01/2015
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA betún bitumen bitume
Categoría gramatical m m m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viniculture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto Auténtica joya y una sorpresa para los sentidos esta primera cosecha de Pesquera, con 39 años de historia. Resulta intenso, complejo, de excelente reducción en nariz. Aromas de *betún y tinta, y especias dulces. En boca es amplio, sabroso, envolvente, elegante, aromático, potente a la vez que sutil. Muy expresivo, exuberante pero equilibrado, paso de boca sedoso, amable y fluido. Largo y complejo por vía retronasal. Ce vin ne renie pas le style du domaine avec un nez très fumé, voire *bitume que l’aération dirige vers l’eucalyptus.
Fuente http://sobremesa.es/not/1042/cata-alejandro-fernandez-bodeguero-y-revolucionario-de-pura-cepa/ [consultada el 25 de enero del 2015] www.gastronomes-oenophiles.net/blogCategory/9/default.aspx [consultée le 25 javier 2015]
Definición Sabor/olor que recuerda al del alquitrán. Odeur qui se retrouve dans certains grands vins rouges âgés.
Fuente Def. http://www.diccionariodelvino.com/index.php/betun/ [consultada el 25 de enero del 2015] http://www.dico-du-vin.com/b/bitumegoudron-degustation/ [consultée le 25 javier 2015]
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo goudron
Categoría gramatical S. m
Fuente S. http://www.dico-du-vin.com/b/bitumegoudron-degustation/ [consultée le 25 javier 2015]
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