ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

bomba de pasta

AUTOR:Andrea Menéndez Mendoza FECHA:22/12/2015
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA bomba de pasta pompe à vendange
Categoría gramatical f f
Dominio vitivinícola viti-vinicole
Subdominio vino, bodega, sala de vinificación, maquinaria, bomba vin, cave, salle de vinificatin, machine, pompe
Contexto El tipo y variedad de bombas en el mercado es enorme y cada una tiene una utilidad específica que depende del uso al que se vaya a destinar. Básicamente, en una bodega se pueden utilizar las bombas para tres fines distintos según lo espeso que sea el fluido que se va a mover en ellas: Existen *bombas de pastas que manejan mosto, hollejos y raspones incluso; Bombas de líquidos viscosos que mueven los líquidos y las lías: Y las que impulsan sólo líquidos limpios. De plus en plus, on tend à restreindre le foulage, voire à l´abandonner ; en effet, les appareils d´éraflage et d´encuvage font éclater les baies en grand nombre : on s´efforce même d´en réduire le taux en employant des *pompes à vendanges à piston rotatif ou à palettes moins traumatisantes que les pompes traditionnelles.
Fuente http://urbinavinos.blogspot.com.es/2013/02/maquinaria-basica-para-una-bodega-de.html (consultado: 22/12/2015) FOULONEAU, Christian, Guide pratique de la vinification, Paris, Armand Colin Éditeur, 1991; pp. 116-121 (consulté : 2 mai 2012)
Definición La que transporta a los depósitos de vinificación la masa pastosa de hollejos, mosto, pepitas y, en ocasiones, también el raspón, cuando no se ha despalillado. Machine utilisée pendant la vinification qui dirige la masse pâteuse de raisins vers une tuyauterie d'acier inoxidable ou plastique renforcé vers les cubes de vinification.
Fuente Def. Elaboración propia Élaboration propre
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Textos de vinificación Textes de vinification
Sinónimo bomba de vendimia
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Aunque hemos anotado bomba de vendimia como sinónimo, la forma más correcta y usual es bomba de pasta. Bomba de vendimia se ha formado por calco del francés en el que "vendange" significa también conjunto de uvas recogidas.