ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

deshidratación

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:16/07/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA deshidratación dehydration déshydratation
Categoría gramatical f n f
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio ampelografía ampelography ampélographie
Contexto El secreto del éxito en estos vinos, reside en la *deshidratación natural que sufren las uvas por congelación en los viñedos, a lo largo de varios días. Among his findings was that indeed there was *dehydration due to maturation on the vine, as producers looked to coax more flavor from the fruit. Sauterne,barsac,cadillac,ces vins existent grâce à la pourriture noble dûe a un champignon,le botrytis cinéréa qui attaque la peau des raisins favorisant leur *déshydratation.
Fuente http://www.vinis.es/showthread.php?t=1385 (consultada: 16 julio 2007). http://wine.appellationamerica.com/wine-review/528/hangtime-trials-update.html (retreived: 16 July 2007). http://aboireetamanger.spaces.live.com/?_c11_BlogPart_BlogPart=blogview&_c=BlogPart&partqs=amonth%3D10%26ayear%3D2007 (consultée: 16 juillet 2007).
Definición Desecación de la planta por falta de agua. The process of removing water from a substance or compound such as drying meat or drying seeds. Etat résultant d'une diminution excessive et dangereuse de l'eau dans les tissus.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 293. www.natureshift.org/Whawk/glossary.html (retrieved: 16 July 2007). http://www.futura-sciences.com/fr/comprendre/glossaire/definition/t/vie/d/deshydratation_3237/ (consultée: 16 juillet 2007).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de vitiviniculture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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