ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

efervescente

AUTOR:María Rodríguez Sánchez FECHA:27/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA efervescente effervescent
Categoría gramatical m m
Dominio vitivinícola viti-vinicole
Subdominio vino, vinicultura, cata, fase visual vin, viniculture, dégustation, étape visuelle
Contexto Casal García rosé presenta un color rosado oscuro, con transparencia y con una delicada aguja efervescente* Un vin effervescent* est généralement un vin contenant une concentration en gaz CO2 suffisante pour lui conférer, à l'ouverture de la bouteille, bulles et mousse.
Fuente http://www.gurpegui.es/detalle.php?id=78 http://www.vins-vouvray.com/la_vigne_et_le_vin/vin_effervescent.php
Definición Que desprende carbónico en la superficie al ser servido. Es una característica propia de algunos vinos, especialmente los espumosos como los cavas o champagnes, y de algunos blancos y rosados jóvenes. On appelle vin effervescent un vin qui laisse se dégager des bulles de gaz carbonique à sa surface.
Fuente Def. http://www.parentesys.es/la-cultura-del-vino/cata-de-vinos-parte-i-631 http://www.effervescents-du-monde.com/pages/80_efferv/index.fr.html
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Notas de cata Dégustation, examen visuel
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios