ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

empireumático

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:09/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA empireumático empyreumatique empyreumatique
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto Los olores de *empirreumáticos son los olores a quemado, ahumado y cocido. If the wine was aged in oak barrels, the original light and fresh aromas like toasty or grilled odors, caramel or brioche can turn to blond tobacco, cigar box, or stronger *empyreumatic smells of tar, burnt wood, coffee, chocolate. Plus on brûle le chêne, plus la barrique donnera des arômes *empyreumatiques (arôme rappelant l'odeur des matières organiques chauffées, séchées, brûlées, torréfiées, comme le pain grillé, par exemple).
Fuente Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. (Trad: Mijares, Mª I.; Sol de Liaño, G.). Madrid: Mundi-Prensa Libros S.A. p. 50. www.wine-tours-france.com/advancedwinetasting.htm (retrieved: 9 October 2006). La Mémoire de Raphaëlle Dedourge sur le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais ( à http://www.chez.com/bibs/dedourge.html (consultée: 9 octobre 2006).
Definición Dícese del olor cálido (quemado o muy tostado) que presentan algunos vinos. Qualifier of a series of odors pointing out the flaring, cooks it or smoke. Qualificatif d'un vin équilibré qui a acquis toutes ses qualités de bouquet.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 317. http://www.chez.com/bibs/glo.html (retrieved: 9 October 2006). http://www. chez.com/bibs/glo.html (consultée 9 octobre 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones aroma empireumático empyreumatic aroma; empyreumatic smell arômes empyreumatiques
Marca normalización Diccionarios y glosarios de cata. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios El término aparece escrito como "empireumático" en todos los documentos consultados excepto en Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. (Trad: Mijares, Mª I.; Sol de Liaño, G.). Madrid: Mundi-Prensa Libros S.A. donde figura la grafía "emprirreumático".