ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

fresco

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:13/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA fresco fresh frais
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto Un vino muy seco no necesita esa cantidad de acidez para ser un vino *fresco y apetecible. There is not much point in giving Sancerre a year in expensive small new oak casks as it is a wine that is made expressely to be enjoyed young and *fresh. Un vin *frais est généralement jeune, fruité, vif, acide, pétillant et simple.
Fuente Robinson, J. (2001). Curso práctico de cata. (Trad: Casanova Uyá, R.). Barcelona: Blume. p. 23. Robinson, J. (2000). Jancis Robinson's wine tasting workbook. (revised ed. London: Conran Octopus Limited. p. 99. http://www.gilliard.ch/fr/abecedaire_intro.html (consultée: 13 octobre 2006)
Definición Dícese de un vino blanco o rosado, con agradable acidez, frutal. Appealing because of its youth and acidity. Se dit d'un vin légèrement acide, mais sans excès, qui procure une sensation de fraîcheur.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 381. Robinson, J. (2000). Jancis Robinson's wine tasting workbook. (revised ed.). London: Conran Octopus Limited. p. 200. http://www.chez.com/bibs/glo.html (consultée: 13 octobre 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino fresco fresh wine vin frais
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre vitivinicultura. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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