ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

precipitación

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:06/09/2008
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA precipitación precipitation précipitation
Categoría gramatical f n f
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología eonology oenologie
Contexto La insolubilización y precipitación de la materia colorante se produce por dos procesos: hidrolítico y oxidásico, en tintos y claretes y por procesos oxidativos en vinos blancos. The spontaneous*precipitation of calcium tartrate has been studied using a model wine solution. La présence de tanins dans les vins rouges élimine tous risques de précipitation ultérieure en bouteille.
Fuente http://www.infogranja.com.ar/tratamiento_de_estabilizacion.htm (consultada: 6 septiembre 2008). http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=4272406 (retrieved: 6 September 2008). http://www.miseenbouteille.info/preparation.htm (consultée: 6 septembre 2008).
Definición Proceso en el que las partículas insolubles caen al fondo de la cuba o recipiente. Phenomenon causig an insoluble compound to appear in a chemical solution or in a wine, which forms a precipitated deposit or remains in suspension. Quand de corps solides viennent troubler le liquide, dans un fût ou dans une bouteille, cette apparition est appelée précipitation.
Fuente Def. http://www.catarvino.com/html/dic/diccionario.html (consultada: 6 septiembre 2008). Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 96 (English). http://www.cavesa.ch/definition/precipitation,3942.html (consultée: 6 septembre 2008).
Unid. fraseológicas precipitación del bitartrato potásico; precipitación de la materia colorante; precipitación férrica; precipitación de las sustancias en suspensión del vino; precipitación de sustancias coloidales del spontaneous precipitation of calcium tartrate; protein precipitation; precipitation of wine proteins précipitation métallique; pprécipitation tartrique
Colocaciones
Marca normalización Manuales de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios El término puede utilizar frecuentemente en plural. Le terme est souvent utilisé au pluriel.