ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

procianidina

AUTOR:Paola de la Casa Laborda FECHA:25/05/2013
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA procianidina procyanidin procyanidine
Categoría gramatical f n f
Dominio vitivinicultura viti-viniculture
Subdominio vino: vinicultura: vinificación vin: viniculture: vinification
Contexto El experto concluye que es la *procianidina el componente protector del vino que reduce los riesgos de padecer enfermedades coronarias. He found they drank big, highly tannic wines, whose tannat grape was shown to have the highest concentration of *procyanidin of any wine in the world. Les *procyanidines font l’objet d’un grand nombre d’études concernant leurs propriétés pharmacologiques intéressantes.
Fuente http://castillayleondevinos.elnortedecastilla.es/actualidad/el-profesor-roger-corder-concluye-despue-de-15-anos-de-investigaciones-que-es-la-28052012.html (consultada: 25/05/3013) http://www.paramountfinewines.com/story_9.html (consultada: 25/05/2013) http://ori-oai.u-bordeaux1.fr/pdf/2009/FABRE_SANDY_2009.pdf (consultada: 25/05/2013)
Definición Compuesto fenólico perteneciente a la familia de los flavonoides localizado en las pepitas y hollejos de la uva, desde donde se extrae en el proceso de vinificación, que es responsable directo de algunas propiedades de los vinos tintos, como el cuerpo y la astringencia, y está implicado en la definición del color. Subclass of flavonoids found in commonly consumed foods that have attracted increasing attention due to their potential health benefits. Composé phénolique du vin rouge situé dans la pellicule et les pépins de la baie de raisin et qui est responsable de nombreuses propriétés incluant la couleur, l’amertume et l’astringence.
Fuente Def. Elaborada a partir de http://www.euskomedia.org/PDFAnlt/formula/05/05067082.pdf (consulatada: 25/05/2013) http://jn.nutrition.org/content/130/8/2086S.long (consultada: 25/05/2013) http://www.techniloire.com/documents/124963587/article54.pdf (consultada: 25/05/2013)
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo taninos condensados tanins condensés
Categoría gramatical S. m m
Fuente S. http://www.euskomedia.org/PDFAnlt/formula/05/05067082.pdf (consultada: 25/05/2013) http://www.techniloire.com/documents/124963587/article54.pdf (consultada: 25/05/2013)
Comentarios Se suele utilizar en plural. On l'utilise suivant en plural.