ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

reducido

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:08/01/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA reducido reduced réduit
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto Olor semejante a los huevos podridos que puede contagiar gravemente el vino *reducido. It was, then, a very *reduced wine; stinky, sewer-gas, H2S; but man was it packed with flavor. Ce goût de *réduit peut entrainer des combinaisons dans certain constituants du vin dont le soufre.
Fuente Robinson, J. (2006). Curso de vino. (Trad: C. Rodríguez). Barcelona: Blume. p. 73. http://www.sbwines.com/trh/September28_1998.html (retrieved: 8 January 2007). http://www.chateaude touvent.free.fr/ (consultée: 8 janvier 2007).
Definición Dícese del aroma animal (cuero, almizcle, civeto, caza, piel) que puede aparecer en vinos que han permanecido mucho tiempo en botella. Refers to a fault in wine. It occurs because of the absence of oxygen. Goût qui se rencontre sur les vins ayant été conservés trop longtemps à l'abri de l'air.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 696. http://www.wineries.ca/wine_words_dictionary.html (retrieved: 8 January 2007). La Mémoire de Raphaëlle Dedourge sur le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais ( à http://www.chez.com/bibs/dedourge.html) (consultée: ).
Unid. fraseológicas vino reducido reduced wine vin réduit
Colocaciones
Marca normalización Diccionarios y glosarios de cata. Winemaking books. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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