ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

vino

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:20/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA vino wine vin
Categoría gramatical m n m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto La cata pone en juego una serie de estímulos sensoriales, que son los constituyentes sápidos y olorosos del *vino. When *wine is left in contact with wood it tends to extract the tannin in the wood. La vinosité du *vin est une propriété en rapport avec la proportion d'alcohol qu'il contient, donc avec son degré alcoolique.
Fuente Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. (Trad: Mijares, Mª I.; Sol de Liaño, G.). Madrid: Mundi-Prensa Libros S.A. p.14. Robinson, J. (2000). Jancis Robinson's wine tasting workbook. (revised ed.). London: Conran Octopus Limited. p. 30. Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 181.
Definición Bebida natural que se obtiene por fermentación alcohólica completa o parcial de la uva o del mosto, cuya graduación alcohólica adquirida no puede ser inferior al 8,5%. Alcoholic beverage obtained from the fermentation of juice from freshly gathered grapes, the fermentation taking place in the district of origin according to local tradition and practice. Produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique totale ou partielle des raisins frais ou non, ou de moûts de raisin.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 877. http://www.wine-pages.com/course1.htm (retrieved: 20 October 2006). http://www.tele3.net/terminologie/visvin/visvin.htm (consultée: 20 Octobre 2006).
Unid. fraseológicas taste wine; smell wine
Colocaciones vino de guarda, vino blanco, vino tinto, vino rosado, vino joven, vino viejo, vino de mesa, vino de la tierra; vino de mayo; vino de misa; vino de pasto; vino de postre; vino de prensa; vino de primicia; vino del país; vino dulce natural; vino en ram fruity young wine; mediocre white wine; golden white wine; semi-sweet rosé wine; red wine; white wine; sweet wine; old wine; rosé wine; grey wine vin de garde; vin du pays, vin de table; vin rosé, vin rouge; vin ris; vin blanc, vin sec; vin de primeur; vin vieux; vin de la première cuvée; vin de la seconde cuvée; vin de pressurage; vin de prime
Marca normalización Libros de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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