ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

vino base

AUTOR:Sara Martínez Benito FECHA:06/11/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA vino base base wine vin de base
Categoría gramatical m n m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio vinicultura, vinificación viniculture, vinification viniculture, vinification
Contexto El proceso de elaboración de espumosos se inicia con un *vino base al que se le añade el licor de tiraje y que consiste en una mezcla de azúcar con levaduras llenándose las botellas. Sugar and yeast are added to the base wine in a pressurised tank, which may contain agitators to increase yeast contact. Influence du type de clarification du *vin de base et des adjuvants de tirage sur la qualité de la mousse des vins effervescents.
Fuente http://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/el-cuidado-del-vino-base-para-hacer-un-buen-vino-espumoso (Consultada: 06/11/2016) http://www.wineskills.co.uk/winemaking/winemaking-knowledge-base/sparkling-wine-production (Consultada: 06/11/2016) https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3556022 (Consultada: 06/11/2016)
Definición El mosto de uva, el vino o el resultado de la mezcla de mostos de uva o de vinos que tengan características diferentes destinados a obtener un determinado tipo de vinos espumosos. Wine destined for the production of a sparkling wine. Vin destiné à l'élaboration d'un vin mousseux.
Fuente Def. http://www.diccionariodelvino.com/index.php/vino-base/ (Consultada: 06/11/2016) http://www.oiv.int/public/medias/3646/e-code-ii-41-411.pdf (Consultada: 06/11/2016) http://www.oiv.int/public/medias/3645/f-code-ii-41-411.pdf (Consultada: 06/11/2016)
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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