ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

apogeo

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:28/05/2008
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA apogeo apogee apogée
Categoría gramatical m n f
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto En caso de tomar esos vinos antes del *apogeo, conviene envejecerlos artificialmente aireándolos (en contacto con el aire) artificialmente por algún tiempo antes de tomarlos, a veces horas y decantándolos en garrafa antes de tomarlos. Full-bodied and at its peak, but with no signs of slippage, this beautiful wine is at its *apogee, but should hold there nicely for the next five to ten years. *L'apogée de certains vins intervient 2 ans après la récolte, d'autres plus de 20 ans après, voire 50 ans pour certains vins jaunes et autres portos vintage.
Fuente http://www.elplacerdecomer.com/webs/website7/FTVinw7/Vinfinw56.htm (consultada: 28 mayo 2008). http://pages.towson.edu/ryzhkov/html-files/wine.html (retrieved: 28 May 2008). http://www.cavesa.ch/definition/apogee,320.html (consultée: 28 mai 2008).
Definición Época de la evolución de un vino, en la que éste reúne las características óptimas para su consumo. Optimal point of development of a wine's qualities. Période d'évolution d'un vin, durant laquelle il est au sommet et présente un maximum de qualités.
Fuente Def. http://www.catarvino.com/html/dic/diccionario.html (consultada: 28 mayo 2008). Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 10 (English). http://www.cavesa.ch/definition/apogee,320.html (consultée: 28 mai 2008).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Glosarios y diccionarios de cata. Wine tasting glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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