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Terminology

carnoso

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:04/10/2013
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA carnoso meaty charnu
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and phases: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Un vino graso llena la boca, tiene volumen, tiene al mismo tiempo cuerpo y es suave; por eso se dice que es *carnoso.

A fleshy wine is fatter than a *'meaty' wine, more unctuous if less vigorous. Très *charnu, souple et velouté, ce vin est élégant.
Fuente Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. Madrid: Mundi-Prensa, p.185. Johnson, H. (2010). Hugh Johsnon’s Pocket Encyclopedia of Wine 2001. (25th ed.). New York: Simon & Schuster, p. 275. Casamayor, P. (2013). L'école de la dégustation. Le vin en 100 leçons. Paris: Hachette, p. 119.
Definición Vino con suave y completa textura. Term applied to a wine which has body and which leaves a dense, smooth impression like bitting into a fruit. Qualifie un vin qui donne une sensation de consistance et l'impression de bien remplir la bouche.
Fuente Def. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava (2ª ed.), p. 89. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 81 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 117.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino carnoso meaty wine vin charnu; bouche charnue; structure charnue; texture charnue; corps charnu; tannins charnus; matière charnue
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting glossaries and dictionaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo sabroso flavoursome consistant épais pulpeux
Categoría gramatical S. adj Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 57 (English). adj
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 360. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 117.
Comentarios S: masticable. S: chewy; fleshy. (Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 361). S: enrobé; enveloppé.
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